Архивы по месяцам - Июнь 2018

Приготовление шашлыка на мангале — это дачная традиция, которая давно прижилась в каждой семье. Без горячего шашлыка не обходится ни один пикник или выезд на природу. Чаще всего мы готовим шашлык из свинины или курицы, реже — из рыбы и овощей. Как сохранить шашлык и другие блюда, приготовленные на мангале, горячим на долгое время? Мы используем керамические тарелки для подачи шашлыка!

Глиняная тарелка для подачи горячих блюд

Почему мы используем именно глиняные тарелки для подачи горячего шашлыка с мангала? Известно, что красная глина обладает превосходной теплоемкостью, она способна сохранять тепло очень долгое время. Если положить горячий мясной, рыбный или овощной шашлык в глиняную тарелку с крышкой, она быстро прогреется и надолго задержит тепло. Шашлык останется горячим на несколько часов. А если вы еще и прогреете сам горшок в духовке перед тем, как положить туда шашлычок, то этот эффект продлится еще дольше, а мясо «дойдёт» внутри миски с крышкой до оптимального состояния.

Глиняная тарелка для подачи шашлыка обязательно должна иметь плотно прилегающую крышку, чтобы тепло не уходило. Особенно актуально это для приготовления шашлыка осенью и зимой. Наши блюда для шашлыка имеют очень удобные крышки с ручками, которые не выскальзывают из рук. К тому же, все они покрыты глазурью изнутри, поэтому их легкость даже после сервировки жирного мяса или рыбы. Плюс, — они не будут впитывать запахи пищи, поэтому вы сможете использовать одно и то же блюдо для подачи баранины, рыбы или овощей.

Какую глиняную тарелку для шашлыка выбрать?

В нашем каталоге представлено несколько видов тарелок для подачи блюд с мангала. Выбор зависит лишь от вашего вкуса!

1. Терракотовая тарелка с крышкой для подачи шашлыка. Это классика глиняной посуды! Керамическое блюдо для подачи шашлыка терракотового цвета подойдет любителям всего натурального, эко-стиля, стиля рустик. Эта тарелка для горячего глазурована изнутри, а снаружи сохранило рыжий/коричневый цвет и текстуру натуральной красной глины.
2. Чернолощеная тарелка для сервировки гриля. Такая тарелка для подачи шашлыка смотрится очень красиво и современно. Она идеально подойдет для подачи к столу блюд с мангала, приготовленных на углях. Чернолощеная тарелка с крышкой для подачи шашлыка будет пачкаться меньше, чем терракотовая, благодаря своему темному цвету.
3. Расписное блюдо для подачи шашлыка. Эта тарелка для подачи гриля — само совершенство. Она расписана вручную талантливыми художниками, глазурована изнутри и снаружи, поэтому ею очень удобно пользоваться. Расписное блюдо для шашлыка удобно мыть именно благодаря глазури.

Также, в комплект с такой глиняной тарелке для подачи горячих блюд можно купить деревянную подставку ручной работы из натурального дуба. Такой комплект смотрится очень красиво и стильно. Деревянные подставки очень хорошо дополняют глиняную посуду!

Многие наши покупатели задают вопрос — можно ли ставить глиняную посуду (горшки, миски, блюда) в микроволновую печь для разогрева блюд? Отвечаем — можно, но при соблюдении некоторых условий.

Правила использования глиняной посуды в духовке и микроволновке

Глиняная посуда проходит обжиг при температуре более 1000 градусов, поэтому нагрев в духовке или в микроволновке ей не страшен. В гончарной посуде из красной глины можно готовить потрясающие блюда в электрических и газовых духовках! При этом, стоит следовать одному очень важному правилу — не ставьте глиняные горшки в раскаленную духовку, ведь красная глина не терпит резких перепадов температуры. Для того, чтобы глиняный горшок или форма для запекания прослужили вам долгое время, ставьте их в холодную или чуть прогретую духовку, а затем нагревайте ее до необходимой температуры вместе с горшком. Из тех же соображений, при использовании глиняной посуды для хранения еды в холодильнике, не ставьте посуду из холодильника сразу в горячую духовку или микроволновку.

В микроволновую печь можно ставить и терракотовую, и расписную посуду, купленную в нашем интернет-магазине, при условии, что миска/форма для запекания/горшок стояли не в холодильнике/погребе/другом холодном месте. Следуйте этому принципу и без страха используйте глиняную посуду в микроволновой печи!

Как пользоваться глиняным чайником?

При использовании глиняных чайников и кружек также стоит помнить об этом принципе. Мы не советуем наливать кипяток в холодную глиняную кружку или заварочный чайник. Изделие может треснуть и стать непригодным для эксплуатации. Ополосните горячей водой глиняный чайник, кружку или травник перед тем, как залить туда кипяток, и перепад температуры будет уже не таким страшным для красной глины.

Напоминаем также, что вся посуда из красной глины предназначено только и исключительно для использования в духовом шкафу, русской печи или микроволновке. Не используйте глиняную посуду на плите, мангале или решетке! При образовании трещин, вызванных неправильным нагревом, мы рекомендуем отказаться от дальнейшего использования глиняной посуды. Если же посуда глазурована и после нагрева сеточка из трещин пошла по глазури, в этом нет ничего страшного, — используйте такую посуду без опаски!