Архивы по месяцам - Май 2018

Иногда глиняная посуда иногда требует особо ухода, а  в других случаях, — наоборот, ей легко и просто пользоваться, мыть и хранить. Какие виды глиняной посуды потребуют от вас больше внимания, а какие меньше, мы расскажем в этой статье.

Перейти в каталог керамики

Глиняная посуда без глазури

Самый обычный вид глиняной посуды — это посуда без глазури. Чаще всего это обычный черепок из красной глины, не обработанный никакими способами, а так же глиняная посуда, изготовленная при помощи метода молочения керамики. Главное в такой посуде — она сделана из красной глины и не покрыта эмалью, поэтому уход за ней должен быть особенным!

Поговорим, об изделиях молочного обжига. Молочение керамики — это очень древний и, пожалуй, самый экологически чистый метод обработки и декорирования глиняной посуды. Он заключается в следующем: после первого обжига керамическое изделие из красной глины опускают в молоко и дают пористой глине впитать в себя жидкость, а после этого посуду обжигают в печи еще раз. После молочного обжига глиняная посуда обретает красивый карамельный цвет, становится практически водонепроницаемой, более приятной и гладкой на ощупь.

Как готовить в неглазурованной молоченой посуде из красной глины?

Обычно перед использованием горшка, тажина, сковороды, сделанных методом молочения без глазури, посуду замачивают в прохладной воде на какое-то время. Молоченая керамика сохранила способность впитывать жидкость (не все поры глины заполнились молоком при обжиге). Это делают для того, чтобы позже в духовке блюда в такой посуде готовились словно на пару, — вода будет испарятся в блюдо при нагревании.

Блюда в неглазурованной молоченой посуде из красной глины получаются гораздо мягче и вкуснее блюд, приготовленных в горшке с глазурью. Однако, посуда без эмали требует больше внимания, чем обычный глазурованный горшок. Она очень хорошо впитывает запахи, поэтому придется использовать отдельные горшки, сковороды, тажины для блюд из рыба и из баранины, например. Вкус трав и приправ молоченая керамика без эмали также отлично сохранят (что может быть и плюсом, между прочим). Такую керамику необходимо мыть только без моющих средств, хорошенько просушивать перед следующим использованием и иногда прокалить в духовке без пищи, чтобы предотвратить появление неприятных запахов.

Глиняная посуда с глазурью

В отличие от неглазурованной глиняной посуды, керамика с эмалью не требует стольких забот. Глиняная посуда, покрытая глазурью, не будет впитывать запахи, ее можно мыть с чистящими средствами и иногда даже в посудомоечной машине! Эту посуду многие любят за красивые росписи, сделанные художниками и за долгий срок службы. Однако, эффекта «на пару» от такой посуды не стоит ожидать — глазурь блокирует поры красной глины, поэтому воду такой горшок не наберет.

Наборы керамических горшочков для запекания пользуются очень большой популярностью, особенно в качестве подарка на новоселье или день рождения любителю кулинарии и посуды ручной работы. Самое важное, на что стоит обратит внимание приборе горшочков для духовки — это материал, из которого они изготовлены.

Мы не советуем выбирать самые дешевые горшочки, так как очень низкая цена сразу же наводит на мысль о качестве материалов, из которых они изготовлены. Например, на рынке представлены дешевые наборы горшочков, сделанных в Китае, из керамики с непонятным составом, а главное, покрытых небезопасной для здоровья глазурью. Такая глазурь может содержать свинец и другие вредные вещества, которые при нагреве в духовке могут выделяться в пищу. Поэтому мы советуем в первую очередь присмотреться к горшочкам из натуральной красной глины, сделанным на российских предприятиях.

Глиняные горшочки для духовки

В интернет-магазине «Какая прелесть!» представлены несколько вариантов горшочков для запекания. Все они сделаны в России из красной глины, многие из них покрыты безопасной для здоровья проверенной глазурью, пригодной для использования в духовке. Рассмотрим эти варианты.

1. Самый просто вариант — набор горшочков для духовки, которые сделаны методом молочения. Это самые натуральные горшочки, которые только можно представить. Для их производства используется только красная глина и обыкновенное молоко!
2. Глиняные горшочки для запекания из красной глины, глазурованные изнутри. Такой набор глиняных горшочков не только симпатично смотрится, его еще и удобно мыть и хранить.
3. Чернолощеные горшочки для запекания изготовлены из красной глины, декорированы методом чернолощения и покрыты безопасной глазурью изнутри. Они смотрятся ну очень стильно!
4. Набор расписных горшочков для запекания. Такие горшочки расписаны безопасной для здоровья глазурь, они очень красиво смотрятся и их удобно мыть.

Если вы хотите заказать набор керамических горшочков в подарок, мы советуем присмотреться к горшочка с авторской росписью. Они сделаны вручную на гончарном круге и расписаны художником авторской росписью. Такие горшочки очень яркие и красивые. Они будут просто потрясающе смотреться на любой кухне. У этих глиняных горшочки идеальная форма, удобные крышечки и широкое горлышко. Их очень удобно мыть, так как они глазурованы и изнутри, и снаружи!

Всем хочется, чтобы овощи, особенно собственный урожай, хранились долго и оставались свежими. Очень часто встречается заблуждение, что все овощи лучше хранятся в холодильнике. Это не всегда правда! Как правильно хранить овощи в квартире и на даче, мы и расскажем вам в этой статье блога интернет-магазина глиняной и деревянной посуды «Какая прелесть!»

Чтобы урожай овощей сохранился подольше, а покупные овощи не гнили и не портились через неделю после покупки, необходимо знать одно простое правило — всему своё место! Разные овощи должны храниться в разных условиях. Итак, запоминаем, как правильно хранить овощи.

Как правильно хранить картофель и лук?

Редька, свекла, картофель и лук лучше всего хранятся в прохладном и темном месте с хорошей вентиляцией. Не закрывайте эти овощи в пластиковых контейнерах, не оставляйте на жаре в пакете или мешке. Для долгосрочного хранения картофеля и лука подойдут глиняные горшки с отверстиями для циркуляции воздуха. Такие глиняные горшки для овощей обеспечивают оптимальный для хранения микроклимат благодаря пористости красной глины и отверстиям в стенках горшков. Большие глиняные горшки с большим количеством лука и картофеля лучше всего поставить в темное и прохладное место, — на полку или в шкаф. Если же определенное количество овощей необходимо вам каждый день, то поставьте небольшой горшок с ними на кухонную столешницу или открытую полку, — это и красиво, и удобно!

Как правильно хранить чеснок?

Чеснок можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре в защищенном от света месте. Для чеснока есть особые глиняные горшки с отверстиями — маленького объема. Они отлично смотрятся на кухонной полке, чеснок в них сохраняется надолго и всегда будет под рукой!

Морковь дольше всего будет храниться в холодильнике. Некоторые советуют обернуть ее в бумагу, чтобы сохранить влагу.

Помидоры достаточно привередливы в хранении. Они дольше всего останутся свежими в немытом виде при комнатной температуре.

Огурцы и кабачки можно хранить вместе с морковью — в холодильнике. Но их срок годности очень недолог — обычно не более недели даже в идеальных условиях.

Грибы, как и помидоры нужно мыть только перед использованием. А хранить их нужно в сухом и прохладном месте.

Надеемся, что это советы о том, как правильно хранить овощи, помогут вам в ведении домашнего хозяйства и поможет сохранить урожай овощей, в который было вложено столько сил и времени! Советуем присмотреться к нашим замечательным глиняным горшкам для хранения овощей в домашних условиях. У нас представлен большой выбор таких горшков разных размеров и объемов, цветов и форм. Осталось только выбрать 🙂