Пекарские камни

Пекарские камни для выпечки

Пекарские камни широко используются для выпечки хлеба, пиццы, а также для запекания мяса или рыбы. Жаропрочный камень сделан из шамотной глины, он прогревается равномерно и постепенно, превращая вашу духовку в каменную печь. На пекарском камне вы можете готовить вкуснейшие блюда в домашних условиях.

  • Пекарский камень (30 см)

    Круглый пекарский камень диаметром 30 см сделан из шамотной глины. Такой камень-противень используют для приготовления в домашних условиях румяного и пышного хлеба, пиццы с хрустящей корочкой, круассанов и пирогов, а также для запекания в фольге мяса, рыба и других блюд. Перед тем, как выложить на пекарский камень продукты, поставьте его разогреваться в духовку на максимальную температуру на 30-40 минут. Шамотный камень аккумулирует тепло благодаря большой теплоемкости, благодаря этому в духовке создается эффект настоящей каменной печи.

    Также, камень для выпечки из шамота поглощает лишнюю влагу из теста, — начинка остается вкусной, а корочка — хрустящей и румяной. При этом, выпечка не подгорает. Перед тем как выложить на камень выпечку, присыпьте камень мукой. После использования камень рекомендуется протереть влажной чистой тряпочкой или губкой и оставить просушиться как следует.

    1,190.00 руб.
  • Пекарский камень (32x38x2 см)

    Большой пекарский камень сделан из шамота и предназначен для выпечки в духовке домашнего хлеба, приготовления настоящей итальянской пиццы, а также для запекания в фольге вкуснейшего мяса и других блюд. Перед применением поставьте камень в холодную духовку и разогревайте на максимальной температуре 30-40 минут. Шамотный камень обеспечит эффект каменной печи внутри обыкновенной духовки.

    Перед тем, как выложить на него выпечки, присыпьте камень мукой. А при приготовлении мяса или рыба используйте фольгу. Пекарский камень-противень не рекомендуется мыть, — просто соскребите с него остатки пищи лопаткой и протрите чистым полотенцем. Если же камень намок, перед следующим применением необходимо его просушить (желательно на солнце).

    1,690.00 руб.
  • Пекарский камень (30x30x2 см)

    Квадратный пекарский камень размером 30х30 см, сделан вручную из шамотной глины. Пекарский камень превратит обычную духовку в настоящую каменную печь. Идеально подходит для выпечки хлеба, открытых пирогов и, конечно же, пиццы.

    Выпечка, получается более нежная и воздушная, т.к. нагретый камень быстро и равномерно отдает тепло тесту. Когда вы выкладываете тесто на горячий камень, оно быстро поднимается, образуя хрустящую корочку с нежным мякишем внутри.

    Пицца, приготовленная на пекарском камне никогда не получится сухой. Из-за большой теплоемкости камня тесто быстро испечется, а начинка останется сочной и вкусной. Перед использованием пекарский камень необходимо нагреть в духовке в течение 30-40 минут при температуре максимально возможной для вашего духового шкафа. Большой и очевидный плюс – пекарский камень подходит для любых духовых шкафов: и газовых, и электрических.

    1,380.00 руб.
Шамотный камень - в чем секрет?

В нашем интернет-магазине вы можете купить пекарские камни разных форм и размеров. Благодаря жаропрочности и высокой теплоемкости шамотной глины любая выпечка получается на пекарских камнях просто идеально! На таких камнях для выпечки готовят без добавления масла или муки. Пекарский камень необходимо прогреть в духовке в течение 40 минут, после этого можно выкладывать на него блюдо и следить за процессом приготовления.

Большой пекарский камень

Каждый из шамотных камней подойдет для определенных блюд. Круглый пекарский камень идеально подойдет для приготовления домашней пиццы. Такие камни противени также используются в итальянских ресторанах, ведь камень способствует идеальному пропеканию пиццы в духовом шкафу, создавая эффект каменной печи.

Квадратные пекарские камни используются для любой выпечки, например, хелеба, круассанов и булочек, квадратной пиццы или для запекания в фольге мяса, птицы или рыбы. Большие прямоугольные шамотные камни можно использовать в любых целях! На большом прямоугольном камне для выпечки готовят потрясающий домашний хлеб по семейным рецептам, итальянскую пиццу на всю семью и множество других блюд.