Yearly Archives - 2017

Все больше ресторанов и кафе отдают предпочтение деревянной посуде для подачи своих блюд. Это совсем не удивительно, учитывая как красиво и современно смотрятся кулинарные шедевры на деревянных сервировочных тарелках!

Перейти в каталог деревянной посуды

Где купить деревянную посуду для ресторанов?

Наш интернет-магазин предлагает качественную посуду из дерева ресторанам, кафе и барам по всей России. В нашем каталоге есть большой выбор сервировочных досок из цельного дуба, дубовых тарелок для подачи блюд, глубоких деревянных салатников и мисок. Такая посуда поможет ресторану сервировать блюда из меню оригинально и красиво и удивить посетителей подачей.

Деревянные доски для сервировки

У нас вы можете заказать для ресторана деревянные доски для сервировки блюд из цельного дуба. На таких досках можно красиво подавать мясные или рыбные блюда, закуски порционно и «в стол», десерты. Вы можете придумать свой дизайн сервировочных досок или изменить размеры досок, представленных в нашем каталоге. Также, мы можем сделать на заказанной деревянной доске для подачи любую гравировку, будь то логотип ресторана или слоган. Таким образом, индивидуальный стиль ресторана будет поддержан.

Сервировочные доски для подачи блюд в ресторане будут великолепно смотреться в меню. Они предоставляют простор воображению для украшения блюда, хотя доски смотрятся очень интересно сами по себе, и блюдо, поданное на дубовой доске не требует дополнительного оформления.

Сервировочные доски из цельного дерева

В нашем инетернет магазине представлен большой выбор сервировочных досок, на которых можно подавать к столу практически любые блюда. Такие доски для сервировки сделаны из цельного дуба и покрыты смесью льняного масла и воска. Красивые и стильные формы, удобные размеры и ручки, вкусный запах дерева и масла, — эти доски сделаны вручную, со знанием дела и с любовью к прекрасному. Подобная обработка досок позволяет защитить дерево об влаги, увеличить их срок службы и сохранить красивый вид надолго! К тому же, если со временем слой масла и воска будет утоньшаться, Вы сможете самостоятельно провести такую обработку повторно, — это легко и просто!

Выбрать дубовую сервировочную доску в нашем Каталоге.

Мы поможем Вам подобрать деревянную доску для сервировки стейка, рыба и даже десертов! При этом, доски очень многофункциональны. Практически каждая из наших досок имеет одну рефленая сторону для сервировки блюд и другую гладкую, — для разделки продуктов. Сервировочные доски изготавливаются в двух цветах — «орех» и «уголь». Выбирайте, какой из цветов Вам подходит по цвету и по стилю.

Доска «Уголь» отлично подойдет для сервировки мясных блюд, особенно стейков. Рефленая сторона этой доски разделена на две части — для мяса и для соуса или гарнира. Оборотная сторона этой сервировочной доски абсолютно гладкая, что позволяет использовать ее в качестве разделочной доски. Такую доску приятно держать в руках, ее удобно мыть вручную и хранить можно даже на видном месте, — она будет радовать глаз!

Доска «Свет» идеальна для подачи десертов. Это единственная доска, которая выпускается в красивом белом цвете. Так же, как и другие доски для сервировки, она изготовлена вручную из цельного дуба. Смотрится очень стильно! Имеет две стороны — для сервировки и для разделки любых продуктов.

Доска «Хлеб» с удобными ручками с двух сторон замечательно впишется в интерьер любой кухни. На этой сервировочной доске красиво будет смотреться хлеб, овощная нарезки или любые закуски, — салями, сыры, канапе и паштеты! Подача закусок на этой дубовой доске придаст ужину атмосферу уюта!

Как выбрать глиняную посуду в интернет магазине?

Глиняной посуде нашлось применение и в приготовлении пищи и в подаче блюд к столу, в засолке овощей или грибов и в хранении воды или  вина. Из красной глины издревне делают кувшины, тарелки, горшки, — все необходимое для ежедневного использования на кухне. Это самый безопасный для здоровья экологически чистый материал, который не содержит никаких вредных примесей и добавок.

На выбор глиняной посуды должен влиять в первую очередь применяемый способ обработки. Так, посуда из красной глины, покрытая некачественной глазурью, может быть не безопасной для применения. Однако, этого стоит опасаться, приобретая дешевую посуду китайского производства. Российские предприятия с богатой историей и многолетним опытос используют исключительно проверенную глазурь без свинца и других примесей. Именно такая глиняная посуда и представлена в нашем интернет магазине. Другой способ обработки глиняной посуды — молочный обжиг. Это самый натуральный и безопасный способ обработки глиняной керамики, так как для него используется лишь обыкновенное молоко. Готовая глиняная посуда после первого обжига окунается в молоко, пористая глина впитвает его в стенки сосуда, а затем мастер обжигает посуду еще раз. Таким образом, сосуд становится практически водонепроницаемым, его легче и удобнее мыть и хранить.

Однако нужно принять во внимание, что использование глазурованной посуды из красной глиы гораздно проще, чем, например, готовка в молоченом глиняном горшке. Посуду, покрытую глазурью, легче мыть и просушивать. Частицы еды не попадают в поры глины, глазурь можно мыть с чистящими средсвами и даже в посудомоечной машине (если изделия глазуровано и изнутри, и снаружи). А вот глиняную посуду без глазури необходимо перед применением замачивать в прохладной воде на некоторое время, — тогда красная глина впитает в себя жидкость и в духовке будет отпдавать ее в пищу, делая блюдо мягким и сочным. Глазурованная посуда хоть и легче в применении, однако такого эффекта готовки на пару не будет. Молоченую посуду и другую посуду без глазури необходимо мыть без чистящих средсв и тщательно просышивать, чтобы не появилась плесень.

В нашем интернет магазине вы можете купить следующие виды глиняной посуды:

Молоченая глиняная посуда

Посуда, прошедная молочный обжиг, после впитывания молока пористыми стенками сосуда из красной глины. В молоченой посуде получаются очень вкусные и нежные блюда. Она имеет красивый карамельный оттенок. Молоченую керамику нужно аккуратно мыть и хорошо просушивать.

Терракотовая глиняная посуда

Так мы называем посуду из красной глины, прошедшую один обжиг. Ее, как и молоченую посуду, необходимо замачивать в воде перед использованием, блюда в ней также получаются очень мягкими и нежными, словно приготовленные на паровой бане. Такую посуду необходимо мыть без чистящих средств и хорошенько просушивать. Также, такая терракотовая посуда без дополнительной обработки может пропускать воду из-за пористых стенок изделий.

Посуда из красной глины, глазурованная изнутри

Посуда из экологически чистой красной глины покрывается безопасной для здоровья глазурью для удобства использования. Посуда, которую покрывают глазурью только изнутри, не нужно замачивать перед использованием и удобно мыть. Внешняя часть такой посуды сохранила цвет и пористую структуру обожженной красной глины.

Посуда из красной глины, покрытая глазурью изнутри и снаружи

Такая посуда покрытая глазурью со всех сторон. Используется она так же, как и обычная керамическая посуда из керамики или фарфора. Ее можно мыть с любыми средства, а также в посудомоечной машинке. Такая посуда может быть расписана вручную или с применением деколи. В нашем магазине вы можете купить глиняную посуду с ручной росписью.

Чернолощеная керамика

Обычный глиняный горшок после первого обжига лощат специальный предметом, а затем снова подвергают обжигу при высоких температурам. Он преобретает глубокий и красивый темно-коричневый, практически черный цвет, становится прочнее и практически не пропускает воду.

Шамотная керамика

Из шамотной глины делают отличные тажины и пекарские камни. Их основное отличие от посуды из красной глины в том, что шамотну керамику можно использовать как в духовке, так и на углях (на решетке). Такая посуда из шамотной глины более стойкая к высоким температурам и неравномерному нагреву. Однако шамотной керамикой тоже стоит пользоваться осторожно и нагревать ее постепенно. Мыть такую посуду из шамота нужно без чистящих средств и просушить очень хорошо, желательно, на солнце.

Чем хорош пекарский камень?

Вы уже наверняка слышали про чудесные свойства шамотного камня для выпечки. Мы подписываемся под каждым хорошим словом в его пользу! Это очень нужная, практичная и многофункциональная вещь для кухни!

Пекарский камень — готовьте на решетке на углях или в духовке

Пекарские камни стали очень популярны во многих городах России и зарубежья. Не удивительно, ведь такие камни для выпечки — это секретное оружие любого кулинара, — и начинающего, и профессионального. Пекарский камень обычно сделан из шамотной глины и обожжен при высоких температурах в гончарной печи. Такой камень для выпечки выдержит нагрев до любой температуры в домашних или ресторанных условиях. Основное правило использования шамотного камня для выпечки — это равномерное и плавное нагревание абсолютно сухого камня в духовом шкафу, в печи или на решетке. Да да, — на нем можно готовить даже на решетке над углями! Между прочим, именно при использовании пекарского камня на углях получаются самые вкусные пиццы, запеченная рыба или мясо в фольге.

Пекарский камень также называют камнем-противнем, — ведь его можно использовать без каких-либо дополнительных приспособлений. Положите выпечку или пиццу прямо на камень, не смазывая его маслом. Если Вы готовите в духовке, камень-противень нужно положить в холодную (не прогретую) духовку в абсолютно сухом виде. Если Вы помыли пекарский камень, убедитесь, что он как следует просох. Прогрейте камень-противень в духовке в течение 30-40 минут, а затем выложите на него заготовку (не вынимая из духовки).

Пекарский камень противень идеален для выпечки хлеба

Многие хозяйки используют пекарские камни для выпечки в домашних условиях румяного хлеба, булочек, круассанов. Они так полюбились для этого дела, потому что пекарский камень обеспечивает равномерных прогрев теста, и хлеб получается румяным, мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Не стоит и говорить, что на пекарских камнях получается вкуснейшая пицца! Многие рестораны используют для приготовления пиццы именно такие камни. Они обеспечивают эффект настоящей каменной печи. Поэтому домашняя пицца, приготовленная на пекарском камне даже в обычной духовке, будет невероятно вкусной, равномерно пропеченной, с хрустящей корочкой.

Наверное, Вы уже поняли, что камень из шамотной глины — вещь очень многофункциональная. Это действительно так! Однако не забывайте, что глина имеет свойство впитывать запахи и вкусы, поэтому мы советуем использовать разные камни для приготовления выпечки, мяса и рыбы. После использования дайте шамотному камню полностью остыть, протрите его влажной тряпочкой или губкой и дайте ему высохнуть.

Кеци — это национальная грузинская сковорода, сделанная вручную из красной глины. В нашем интернет-магазине представлены два вида кеци — молоченые и классические. Они немного отличаются по способу использования, но грузинские блюда получаются вкусными и ароматными и на молоченой кеци, и на традиционной.

ВЫБРАТЬ КЕЦИ В НАШЕМ КАТАЛОГЕ

Кеци молоченые (прошли молочный обжиг, благодаря чего стали прочнее и получили глубокий коричневый цвет).   Диаметр — 20 см — 720 руб.   Диаметр — 23 см — 980 руб.   Диаметр — 25 см — 1150 руб.   Диаметр — 30 см — 1590 руб.   КУПИТЬ	Кеци традиционные (сделаны вручную на гончарном круги из красной глины в Грузии). Не покрыты глазурью.   Диаметр — 20 см — 1190 руб.   Диаметр — 25 см — 1590 руб.   Диаметр — 30 см — 1990 руб.   Овальная кеци (32х21) — 1950 руб. КУПИТЬ

В интернет-магазине «Какая прелесть!» вы можете купить настоящие грузинские сковороды кеци. В кеци вы можете готовить традиционные грузинские блюдо дома или на природе. Ароматный оджахури, пышные хачапури, шкмерули, соко кедзе и многие другие шедеры грузинской национальной кухни вы сможете легко и просто приготовить на своей ютной кухне. Поразите гостей оригинальной подачей блюд прямо на горячей сковороде кеци! Все придут в восторг!

ПЕРЕЙТИ в КАТАЛОГ посуды для дачи.

Вот мы все и дождались дачного сезона. Перед многими дачниками встает вопрос о покупке новой посуды специально для дачного дома. Какой должна быть дачная посуда? Конечно же, экологичной, сделанной из натуральных материалов. Жить на природе и пользоваться керамической посудой для дачи, — что может быть лучше? 🙂

В нашем интернет-магазине вы можете купить все необходимую посуду для жизни на даче. Во-первых, обратите внимание на нашу глиняную посуду. Глиняные тарелки с ручной росписью, салатники и миски под окрошку в комплект к ним, — все это смотрится на столе просто потрясающе. Подавать еду в глиняных тарелках можно на уютной кухне, открытой веранде или за большим столом под открытым небом. Такие тарелки смотрятся стильно и по-дачному. В дополнение к глиняным тарелкам можно использовать деревянные тарелки и миски для сервировки. Они так же хорошо впишутся в дачный интерьер, придадут кухне стиль рустик и станут неотъемлимым атрибутом вашей посуды для дачи.

Еще у нас есть посуда для готовки на даче. А что лучше всего готовить на даче? Конечно же, блюда на мангале! Для приготовления блюд на мангале используйте наши грузинские сковороды кеци. Ставьте их только на решетку и предварительно разогревайте, тогда они прослужат вам долго, а блюда на них будут получаться сочными и ароматными! После того, мясо и овощи на кеци будут готовы, положите их в глиняный горшок с крышкой или в специальное блюдо для шашлыка. Таким образом, мясо останется теплым на долго, — то, что нужно для дачи!

Подавать напитки на даче советуется в наших глиняных кувшинах и крынках. Они идельны для подачи к дачному столу молока, компота, кваса и других напитков. Глиняные кувшины и крынки создадут ощущение настоящего деревенского дня! К тому же, напитки в них останутся холодными в жаркий летний день благодаря терморегулирующим свойствам красной глины.