Настоящий керамический тажин
Вы наверняка слышали про традиционную марокканскую жаровню под экзотичным названием тажин. Он представляет собой керамическую посуду, которая состоит из двух частей, — глубокой миски и конусообразной крышки с отверстием сбоку или сверху. Тажин может быть любого размера и с любым декором, однако существует несколько основных стандартов, которым должен соответствовать настоящий марокканский тажин.
Как выбрать тажин в интернет магазине?
Во-первых, настоящий тажин должен быть сделан из глины. Чаще всего керамические тажины делают из красной или шамотной глины. При этом, имейте ввиду, что только тажины из шамотной глины можно ставить на газовую плиту на рассекатель или на мангальную решётку. Это и есть настоящий аутентичный тажин. Керамический тажин из красной глины можно использовать исключительно в духовке, иначе он может лопнуть из-за перепада температуры.
Во-вторых, в тажине должно быть проделано небольшое отверстие для выхода лишнего пара при приготовлении пищи. Это отверстие играет очень важную, практически гланую роль в готовке в тажине. Немаловажным фактором также является форма крышки тажина. Она, как мы уже говорили, должна быть конусообразной.
Какие тажины можно заказать в нашем интернет магазине?
В нашем магазине вы можете увидеть несколько видов тажинов:
- Тажин из шамотной глины. Это тот самый настоящий марокканский тажин. Его миска сделана из жаропрочной шамотной глины, поэтому его можно ставить на газовую плиту (на рассекатель) или на решётку. Он сделан вручную из натуральных материалов — шамотной глины и красной глины, а затем обожжен методом молочения.
- Керамический тажин из красной глины. У нас представлен большой выбор тажинов из красной глины, в которых получатся потрясающие блюда в духовом шкафу. Вы можете выбрать из двух размеров диаметра миски — 22 см и 30 см. Далее, вы должны выбрать вариант декора тажина. У нас есть терракотовые, чернолощенные и расписные тажины. Этот выбор зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Добавить комментарий